Yaz sonunda yapabileceğiniz ve kış yemeklerinizi kurtaracak bu güzel fikri ben de ilk kez geçen yaz annemlerin yardımıyla yapmıştım. Yapmayı düşünürseniz mutlaka bir kaç yardımcı gerekli, kapakları sıkıca kapatabilmek için de bileği kuvvetli bir akrabaaaaa!- Önce domatesleri güzelce yıkayıp doğruyoruz ve robotta kabuklarıyla birlikte püre haline getiriyoruz. (Kabukları görünmüyor korkmayın ve rengi de daha güzel oluyor.)
- Daha sonra domates pürelerini kaynatıyoruz bir yandan da hiç kullanılmamış yeni kavanoz kapaklarını kaynatıyoruz.
- Cam kavanozları da ocakta kaynayan su dolu büyük bir tencerede biraz bekletiyoruz. Sonra kurulayıp kağıt havluların üzerine ters çevirip süzülmelerini bekliyoruz .
- Steril hale gelmiş kavonozlara kaynamış domates pürelerini sıcak sıcak koyuyoruz ve hemen sıcak kapakları sımsıkı kapatıyoruz.
- Bütün kavanozları ters çevirip 1-2 gün bu şekilde bekletiyoruz. Sızma, akma olanları ya da köpüklenmiş gibi görünenleri açıp hemen aynı gün yemeklerinizde kullanabilirsiniz.Diğerlerini kışın kullanmak için raflara kaldırabilirsiniz.
- Arada kavanozlarınızın üst kısmında beyazlık ve küf gibi bir şey var mı diye kontrol edip bozulanları yok etmeniz iyi olur. Kolay gelsin.
