Tahinli Mayalı

Hamuru için:

3 Yumurta (2sinin sarısını ayır)

1 Su Bardağı Yoğurt

1 Su Bardağı Ayçiçekyağı

1 paket Yaş Maya(1küp)

6 Su Bardağı Un

4 Çorba Kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su, biraz tuz

1 su bardağı ılık suda yaş mayayı ve 1 çorba kaşığı şekeri eritip kenarda biraz bekletiyoruz.

Yumurtaların 2tanesinin sarılarını daha sonra puaçaların üzerlerine sürmek için ayırıyoruz.

Yoğurt, yağ, yumurta, erimiş ve hafif kabarmış maya, un, 3 çorba kaşığı şeker ve biraz tuzu birlikte yoğurup cıvık bir hamur yapıyoruz.

Hamuru üzerine temiz bir bez örterek yarım saat-45 dakika dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamuru un ve merdane yardımıyla elimizde çok oynamadan açıp içine tahin sürüyoruz şeker ve ceviz ekiyoruz.

Daha sonra bu açık haldeki hamuru rulo yapıp 3-4 parmak kalınlığında kesiyoruz.

Yağlanmış tepsiye dizip yarım saat kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletiyoruz.

Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarılarını 1 tatlı kaşığı kadar sıvıyağla karıştırıp sürüyoruz.

180-200 derecede altı üstü kızarana dek pişiriyoruz.

HUMUS

Tarifi çok yakında Sait Usta'dan:)

KOLAY TİRAAMİSUUU

-Bir paket hazır pastaban alınır. (Evde yapım tiramisu keki tarafımdan denenmiş ve henüz başarıya ulaşılamamıştır:))

-Kreması için 3 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı un ve 1 yumurta sarısı karıştırılıp pişirilir. Göbek atmaya başlayınca altı kapatılır ve 1 paket vanilin ile 1 paket p...r yeşil kutudaki labne eklenir.
-Pastabanın kremaya değecek olan yüzeyleri 1 su bardağı nescafeyle ıslatılır.
-Pastabanın arasına ve üzerine krema biraz bekleye bekleye dökülür.(çok sıcakken dökmeyin akıp gitmesin)
-En son üzerine kakao serpilir.
-Dolapta güzelce soğutulur.