- Taze baklalar ayıklanıp yıkanıp, doğranır.
- Kaynar suya atılıp 15 dakika kaynatılır.
- Süzülüp soğuk suya alınan baklalara 1 çorba kaşığı un serpilir, baklalar 10 dakika bu suda bekletilir.
- Bir yandan soğan kavrulur, içine 1 tatlı kaşığı salça koyulur.
- Soğuk suda bekleyen baklalar süzülerek soğanlı tencereye alınır.
- Biraz sıcak su ve 1 yemek kaşığı un tencereye eklenir. (Biz bu aşamada 1 tatlı kaşığı şeker ve biraz da tuz ekledik.)
- Pişince kıyılmış bol dereotu eklenip altı kapatılır.
- Üzerine sarmısaklı yoğurt ve yağda pulbiber gezdirilir.
- 3 yumurta 2 su bardağı şekerle çırpılır.
- 1 su bardağı yoğurt, 1,5 su bardağı ayçiçek yağı karışıma eklenir.
- 3 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1paket kabartma tozu elenerek diğer malzemelerle karıştırılır.
- Karışıma 3 yemek kaşığı tahin eklenir.
- Yağlı kalıba alındıktan sonra 3 yemek kaşığı daha tahin kekin üzerine gezdirilir.Bir-iki yemek kaşığı kadar şeker ekilip 180 derecede pişirilir.
- NOT: ben çiçekyağı yerine, 1 su bardağı zeytinyağı kullandım. Kare büyük borcamda pişirdim.
