Ispanaklar sapları kesildikten sonra tek tek yaprak yaprak yıkanır. Sirkeli suda bir saat kadar bekletilir. (1 kg ıspanak, 2 soğan, 5 havuç kullanılmıştır)
Soğan zeytinyağında pembeleştirilir. Çok kavrulmasını istemiyorsanız az su ekleyerek pişirebilirsiniz.
Doğranan ıspanaklar ve rende havuç eklenir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenir.
Lor peyniri ve 2 yumurta borcama alınır. Kavrulmuş ıspanak ile birleştirilir. Üzerine kaşar rendelenir ve fırına verilir.
Kaşarlar erir...
Afiyet olsun.
1 yorum:
Eşim ıspanak sevmez ama bu tarifi "yenilebilir" buldu.
Yorum Gönder