Pankek

Bu tarif için http://www.mutfaksirlari.com/ adresini hazırlayanlara teşekkür ediyorum. Aynen orada anlatıldığı gibi yaptım, bu ölçülerle 11 tane minik pankek çıktı ortaya.

1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağı elenmiş un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ (içine)
2 yemek kaşığı sıvıyağ (tavaya)

• Tavaya koyulacak yağ haricindeki tüm malzemeyi çırpma kabına alın.
  
• Mikserle topaksız ve akışkan kıvamı yakalayıncaya kadar çırpın.
• Tavayı fırça ile yağlayın ve orta ateşte kızdırın.
  
• Hamurunuzdan varsa küçük kepçe ya da servis kaşığı ile alarak kızgın tavaya dökün.
  
• Hamurunuzun üzerinde gözenekler oluşmaya başlayınca spatula yardımı ile diğer yüzünü çevirin. Her iki yüzde aynı derecede kızarınca servis tabağına alın.